Paté de setas con zanahoria y queso Ingredientes: – 150 g de zanahorias – 200 g de champiñones – 100 g de queso fundido – 1 cebolla
– 25 g de mantequilla – 40 ml de aceite – 1/2 cucharadita de pimentón molido – cilantro y otras especias al gusto – sal al gusto Preparación: 1. Pelar la zanahoria y la cebolla, cortarlas en rodajas. 2. Cortar los champiñones en láminas finas.
3. Freír los aros de zanahoria en aceite durante 2 minutos por cada lado. 4. A continuación, añadir la cebolla y las setas a la zanahoria. 5. Freír las verduras con las setas a fuego fuerte, removiendo con frecuencia, durante 5 minutos. 6. Salar, añadir las especias y freír durante otros 5 minutos, removiendo. 
7. Dejar enfriar y luego triturar con una batidora hasta obtener una pasta, añadiendo el queso fundido cortado y la mantequilla. 8. Meter en la nevera. Servir con tostadas o como relleno para crepes. ¡Buen provecho!